油は１度で捨てるのは勿体無いけど・・・とって置いても酸化されて次に揚げる時に胃もたれしちゃうので２回揚げて捨てる用にしてます～
１日目はてんぷらか唐揚げ（なるべく油が汚れない物）
２日目はフライ系にしてます
本日の夕飯は、ロースカツ・かぼちゃの煮物・キャベツの千切り・春雨サラダ・けんちん汁です
ロースカツ・・・
お肉は縦横裏表合わせて包丁の背で５０回位叩けば・・・どんなに安いお肉でも嘘のように柔らかく美味しくなります～
面倒でも頑張って叩いて見て下さい～
かぼちゃの煮物・・・
たくさん煮ない時はレンジで作っちゃいます～
かぼちゃを耐熱容器に入れ・・・（本だし 小１・酒 大３・みりん 大２・砂糖 大１・めんつゆ 大１）味付けはお好みで合わせカボチャと一緒に入れてレンジ３分・・・スプーンでカボチャをひっくり返しレンジで２分・・・つまよう枝で差して柔らかければ出来上がり～
お水を使わないのでホクホクしたかぼちゃに仕上がります。
春雨サラダ・・・
春雨はお湯で戻し・・・キュウリ・人参千切り（ササミ・ハム・カニカマなどを入れたらもっと美味しい～）味付けは（ごま油 小１・醤油 大１・酢 大２・砂糖 大１ ゴマ少々）を混ぜましたぁ～
けんちん汁は昨日の残り物です
