豆乳から豆腐

豆腐って簡単にできるらしいよ

っていう話をどこかでした記憶があって、やってみました。

なんかスが入っちゃいましたが‥するする食べれてこれからの夏の季節には活躍しそうです。

レシピはこちらより

天塩の天日にがり

イオンに売ってるにがりがこれだけだったので。

鍋で蒸しましたが、

茶碗蒸しと同じ要領かそれより雑にやってもいい感じ。

木綿豆腐はちゃんと絞ったり固めたりという作業が必要らしいですが、絹ごしの雰囲気ならこれで十分かな。