先週獲ったカルガモはこうなりました。
まずは、前回も書いた通り鴨ガラスープ✨
鴨は骨が旨いんじゃ😋
肉は低温調理して～
胸肉はローストに🤤
鴨って焼いたらあんなにレバー味になるのに、低温調理するとこんなに美味しい😮
皮が甘くてんまい👍️
おっと弾が…ｶﾗﾝ
他の低温調理した肉は高めの油でサッと揚げて唐揚げに
これもレバー味にならずにうまい🍴😆✨
でも、両手使って思いっきり噛み付いて
ンギギギギ
ってしないと肉が千切れない😅
鴨肉ってクソ固いの忘れてたわw
次する時は、骨外して食べやすい大きさにカットして揚げよ