初めての梅干作り⑦

ビニール袋をかぶせて、紐でしばりました。

このまま冷暗所に置いて、梅酢があがってくるのを２～３日待ちます。

正直、うちには冷暗所がナイので部屋の片隅にひっそり置くことにしました。

ちゃんと梅酢があがるか、カビが生えたりしないか・・・ドキドキ。