姉が作る手羽先家のアヒージョは。。。
1.釜揚げしらすと刻んだ万能葱を混ぜ合せ、耐熱皿に入れておく。
2.深めの小鍋にオリーブ油とスライスしたニンニクを入れ、弱火で温める。
（＊オリーブ油はお好みの量でOK）
⇒手羽先家はオリーブ油が大好きなので、しらすが泳げるくらいの量を使いますが、しらす1パックに対し、2/1カップ（浸る程度）とかでも大丈夫です。
3.ニンニクの色が変わってきたら火を止め、お皿に盛った釜揚げしらす＆万能葱の上からかけ、塩で味付けをする。
4.フランスパンを添えて出す。
・・・以上になります(*^^)v
もし、塩気が足りないと思う時は、ソイソース（お醤油）を少し使ってみたりするのも良いですよ。
これ↑は白いご飯にも合います！！
（但し、油っこいのが苦手な方にはお勧めしませんが・・・）
それでも味が物足りない、パンチが無い場合は鷹の爪を入れてピリ辛にする方法もあるようです。
ご興味のある方は、是非試してみて下さい（＾◇＾）
