先日、やきとりを食べに行きました。
いつもの「串鳥」です。
店の外から、ちょっと様子見で覗いてみたら
店長に見つかり、いつもの店長の笑顔で、招き入れられました。
だいたい食べるものは、おなじみのメニューになるが
2000円くらいでチョイ呑みと思っていたら
結局、ベロンまで行ってしまい・・・
今年も精神力弱いです。
必ずたのむメニューで「砂肝」を食べるが
この砂肝って、食べない人もいるが
わたしは大好きなので、スーパーで買ってきて自分で焼くこともあります
この砂肝って、鳥類に存在する部位なので
人間には砂肝は無い
しかし、肝って書いてあるからといって
安易に「鶏の肝臓だね～」なんて思っていたら突っ込まれるので注意を
実は「胃」の一部です。
まぎらわしいが、砂肝は胃だよ
鳥には歯がないので、砂肝まで運ばれて、硬いものをすり潰すのが
砂肝の役割！
あの触感は、すりつぶしている筋肉の働きによって作られている