写真撮り忘れました…
いつも作るマナ家の基本のトマトソースです
いつも倍量作って冷凍保存してまあす
ストックしとけばアレンジ効くしいつでも
すぐにパスタランチ出来ちゃうよ
（２人分くらい？）
■材料
トマト缶 １缶
にんにく １かけ
玉ねぎ 1/8個
オリーブオイル 大さじ２
塩・こしょう・ハーブ 適量
■作り方
(１)玉ねぎの量は好みで増減してね
まず、にんにく、たまねぎを細かいみじん切りにします。
(２)フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて
火にかけ、中火でじっくり炒めます。３～５分ほど。
色付いたらたまねぎも加えて更に炒めます。
(３)トマト缶(カットトマトならそのまま。ホールトマトならつぶしながら)を加えます。
ふつふつしてきたら弱火にして煮詰めます。
だいたい2/3量になるまで40～50分くらい。
(４)だいぶ水分が飛んできたらあれば途中でローズマリーの枝を加えます。
(５)しゃもじで片側によせても戻ってこないくらいに
煮詰まったらできあがりです
塩コショウで調味してね。
※倍量だと１時間半くらい煮込み時間がかかりますが、
マナはジップロックにいれて平らにして空気を抜いて
冷凍保存しています、便利だよ↓
煮込めば煮込むほど酸味が減ってトマトの甘みがでてきます。
このソースさえ作っておけば
後で野菜や唐辛子を炒めて加えたり
いろいろアレンジできます
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にんにく １かけ
玉ねぎ 1/8個
オリーブオイル 大さじ２
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(２)フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて
火にかけ、中火でじっくり炒めます。３～５分ほど。
色付いたらたまねぎも加えて更に炒めます。
(３)トマト缶(カットトマトならそのまま。ホールトマトならつぶしながら)を加えます。
ふつふつしてきたら弱火にして煮詰めます。
だいたい2/3量になるまで40～50分くらい。
(４)だいぶ水分が飛んできたらあれば途中でローズマリーの枝を加えます。
(５)しゃもじで片側によせても戻ってこないくらいに
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塩コショウで調味してね。※倍量だと１時間半くらい煮込み時間がかかりますが、
マナはジップロックにいれて平らにして空気を抜いて
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