はじめましての方も、
毎度おなじみの方も、
どうぞごゆっくり
東京深川で、
糖尿病のおっさん（夫・age53）と
2頭のミニチュアダックス
（ゆず♂14・小麦♀11）と
楽しく暮らしています。
飲んだくれのぐうたら主婦（age52）ですが
どうぞ仲良くしてくださいね
こんにちは～！
先週北海道に出張に行ってたおっさん。
無事に帰って来ましたよ～。
夜はもう寒くて、薄手のダウンで
ちょうど良かったらしい。
まだ半袖着てるあたしには
想像が付かない
北海道つながりで、
ほたてを使ったお弁当にしてみました
ほたてのマヨチーズ焼きと紫蘇の実おにぎり弁当
・ほたてのマヨチーズ焼き
・人参のペペロンチーズ
・かぼちゃの煮物
・ほうれん草のコチュマヨ海苔和え
・紫芋のマスタードサラダ
・カレー味玉
・セロリのナムル
・紫蘇の実おにぎり
ほたてのマヨチーズ焼き
こちらの大きなほたては
北海道別海町のふるさと納税の返礼品。
これね、500gか1kgか、
内容量が選べるの！
うちは500gにしたんだけど、
1kgでも良かったなぁ。
まずはお刺身で食べてみたけど
すごーく甘かった
お刺身は、
食感を楽しみたい時は縦に、
柔らかさがお好みなら横に切るといいよ
お弁当では、
ほたてに塩胡椒と白ワインをふって、
マヨと粉チーズを各大さじ1、
牛乳を大さじ1/2とにんにくチューブを
混ぜたのを塗って、
トースターでこんがりと焼いてみました。
紫蘇の実おにぎり
おにぎりはこの間作ったしその実の塩漬けを混ぜて。
Instagramでは動画もアップしてみたよ。
カレー味玉と紫芋のマスタードサラダ
紫芋は今回、ふくむらさきっていう
品種のものをお取り寄せしてみたの。
関東周辺では
紫芋っていうとパープルスイートロードなんだけど
これよりも甘いんだって！！
新芋だから、少し置いといた方が
甘くなるってことだったけど、
ちょっと早かったかな～。
思ったほど甘くない
残りはもう少し置いておこう。
紫芋は今回、蒸してみたんだけど
レンチンでも茹でても。
皮をむいて、角切りにして、
酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、粒マスタード大さじ1/2と
塩小さじ1/2を混ぜたものと和えてます。
訳アリで不揃いなちっこいのを
寄せ集めたけど、
中くらいの大きさなら2本くらいの分量です。
カレー味玉は、
卵4つに対して
水100ml
カレー粉大さじ1/2
クミンパウダー小さじ1/2
酢大さじ2
砂糖大さじ1.5
塩小さじ1/2
の漬けだれに漬けてます。
今日のお弁当箱
箱屋常吉さんの八角長方形お弁当箱。
容量は620mlなんだけど、
浅いお弁当箱だから、
すっごく量が多く見える
同じお弁当箱を使ったお弁当はこちら↓
明日は年に一度の人間ドックなので
お弁当はお休みでーす！
おっさんの会社の配偶者健診なんだけど、
今年転職したじゃない？
だから、健診場所も去年までと違うから
どうなることやら。
そして、去年よりも10㎏は増えている…
どんだけ食事に気を付けても
どんどん太って行く更年期。
恐ろしいけど、
とりあえず行って来ます。
また明後日お会いしましょうね
はじめての著書です。
お弁当箱の形別の詰め方プロセスと、
色別の作り置きおかずを載せています
Kindle版もありますよ。
フォローしてくださると
小躍りして喜びます❣
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