はじめましての方も、
毎度おなじみの方も、
どうぞごゆっくり
東京深川で、
糖尿病のおっさん（夫・age52）と
2頭のミニチュアダックス
（ゆず♂14・小麦♀11）と
楽しく暮らしています。
飲んだくれのぐうたら主婦（age52）ですが
どうぞ仲良くしてくださいね
こんにちは～！
昨日はおっさん、在宅勤務だったので
お弁当お休みでした。
んでね、今日も急遽在宅勤務なんだって。
お弁当作る気でいたし、
おかず準備してたんで、置き弁にしちゃった
麩チャンプルー弁当
・麸チャンプルー
・マカロニサラダ
・人参の白だしきんぴら
・紫大根の甘酢漬け
・ロウカット玄米
今日は乗っけ弁。
本当は麩チャンプルーのみ！
…のつもりだったけど。
用意しといた分だけじゃ埋まらなくて
作り置きしといたマカロニサラダと
冷凍しといたきんぴらを持って来て
詰めといた
詳しい詰め方はInstagramの動画でどうぞ
麩チャンプルー
週末、秋葉原に行ってカメラ見て来たんだけどね、
通りかかったビルに日本百貨店が入ってた！
おつまみなんかないかな～って
グルグルお店の中回ってたら、
沖縄の車麩を発見。
これ、モチモチして美味しいんだよね～。
スライスしてあるのもあるのね？
で、麩チャンプルー作ろうと思ったら
ゴーヤも入れたい、
スパムも入れたい、
ってなって、何チャンプルーなんだか
よくわからなくなっちゃった
麩は、好きな大きさに切って、
水で戻したらギューッと絞って
溶き卵の中に入れて
卵液を吸わせます。
それを最初に炒めて、
いったん取り出して
他の具材を炒めたらまた戻して
炒め合わせるっていう手順。
コツは、麩に吸わせる卵液に
先に味付けしておくこと。
そうすると後で
味がボヤけない。
あたしはお醤油とみりんとだしの素を入れたよ。
最後に茅乃舎だしの袋を破って
中身をふりかけました。
かつお節でもオッケー。
マカロニサラダ
今日のお弁当箱
考えてみたら、
おっさんがお弁当食べてるとこって
あんまり見たことないんだよね～。
今日は見られるかと思いきや、
あたしが1日中お出かけだから見れてない
はじめての著書です。
お弁当箱の形別の詰め方プロセスと、
色別の作り置きおかずを載せています
Kindle版もありますよ。
フォローしてくださると
小躍りして喜びます❣
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