全粒粉１００％クッキー ☆ココア風味☆ レシピ（材料をできるだけシンプルに！）
こんにちは！
プレーン味がおいしかったので、ココア味も作ってみました！
オリーブオイルの香りを抑えたかったので、今回はグレープシードオイルで作ってみました！
全粒粉１００％
たまご不使用
バター・マーガリン不使用
牛乳不使用 です☆
今回は写真をとりながら作りましたよー。
↓↓↓レシピ↓↓↓
全粒粉（強力粉は×） １５０ｇ
ココア 小さじ１．５杯
テンサイ糖 おおさじ ２杯
グレープシードオイル おおさじ ３杯
水 おおさじ ２杯
塩 パラパラっとひとつまみ
（グレープシードオイルは、好きな油で代用OKです！）
（ほんのり甘いくらいなので、テンサイ糖は好みで増やしてください！）
作り方
１．ボウルに全粒粉、ココア、テンサイ糖、塩を入れて混ぜる！
（↓ココアを入れる前なので、まだ色が白いです）
２．オーブンを１７０℃に余熱開始！
３．１にグレープシードオイルを入れて、なんとなくソボロっぽくなるまで混ぜ混ぜ！
（たぶんここでは、まだまだ粉っぽいです）
４．まず水をおおさじ１杯いれて、混ぜ混ぜ！！
※ここで、粉っぽさがなくなって、おっきなお団子みたいな
ひとかたまりになったら、お水はそれ以上いれなくてＯＫ！
５．まだ粉っぽくて、お団子どころじゃない場合は、
さらにおおさじ１杯お水を入れて、混ぜましょう！
※さすがに大さじ２杯いれれば、団子になるとおもいます。
えー、ぜんぜん粉っぽいんだけど＞＜という場合は、
小さじ１杯ずつ、お水を追加して混ぜ混ぜしてみましょう！
計大さじ３杯くらいまでには、だんごになるはず・・・！
↑大さじ２杯入れた状態。まだ足りないので、さらに大さじ０．５杯水を足して、
おにぎりを握る感じで、ギュッギュとお団子を作っていきます。
ボロボロでもかき集めて、ギュッギュっとにぎりましょう！
６．あとは普通のクッキーと同じように、５mmくらいの厚さになるように
生地をラップではさんで、麺棒をコロコロして伸ばします。
（写真は、下はクッキングシート、上にラップでやりました）
ガジガジでひびが入りやすいけど、ギュッギュって固めながら
ヒビを埋めながら伸ばしていきましょう。
５mmの厚さに伸ばすとだいたいこんなかんじ。
７．好きな型で抜きましょう。
※自分用だったら、小さいお団子を手のひらでコロコロ作って、
それを手のひらで5mmくらいの厚さになるようにつぶして、
丸いクッキーにしてもOK。
全粒粉１００％なので、きれいな丸にならずに、イガイガしちゃうので、
プレゼントの場合は、型抜きをオススメします！！
↑ダイソーで買ったキティちゃんの型。
８．オーブン付属の天板（トレイ？）にクッキングシートをしいて、その上に
型抜きしたクッキーを並べる。
９．１７０℃になっているオーブンに入れて、１５分焼く。
１０．焼きたては柔らかいので、冷めるまで待って完成！！
ココアの風味が加わると、プレーンの時より、
甘味が弱く感じられるので、
プレーンのレシピより、テンサイ糖を少し多くしてあります。