全粒粉１００％クッキー レシピ（材料をできるだけシンプルに！）
血糖値、糖質が気になるこの頃！
全粒粉は血糖値の上昇をゆるやかにする働きがあるそう！
おなじく、テンサイ糖も同じ効果があるんですよね。
というわけで、体にいいものだけでクッキーは作れないかな？と
いろいろ調べてみました！
それで、作ったクッキー（？）のレシピがこちら！
全粒粉１００％
たまご不使用
バター・マーガリン不使用
牛乳不使用 です☆
全粒粉（強力粉は×） １５０ｇ
テンサイ糖 おおさじ１．５杯
オリーブオイル おおさじ ３ 杯
水 おおさじ ２ 杯
塩 パラパラっとひとつまみ
（オリーブオイルがなければ、好きな油で代用OKです！）
（ほんのり甘いくらいなので、テンサイ糖は好みで増やしてください！）
これだけ！
できれば国産の全粒粉を調達できれば、なお体によいです♪
作り方
（※写真はココア味ページにあります）
１．ボウルに全粒粉、テンサイ糖、塩を入れて混ぜる！
２．オーブンを１７０℃に余熱開始！
３．１にオリーブオイルを入れて、なんとなくソボロっぽくなるまで混ぜ混ぜ！
（たぶんここでは、まだまだ粉っぽいです）
４．まず水をおおさじ１杯いれて、混ぜ混ぜ！！
※ここで、粉っぽさがなくなって、おっきなお団子みたいな
ひとかたまりになったら、お水はそれ以上いれなくてＯＫ！
５．まだ粉っぽくて、お団子どころじゃない場合は、
さらにおおさじ１杯お水を入れて、混ぜましょう！
※さすがに大さじ２杯いれれば、団子になるとおもいます。
えー、ぜんぜん粉っぽいんだけど＞＜という場合は、
小さじ１杯ずつ、お水を追加して混ぜ混ぜしてみましょう！
計大さじ３杯くらいまでには、だんごになるはず・・・！
コツ：水を入れて混ぜおわったら、手でおにぎりを握る感じで、
ギュッギュとお団子を作っていきます。
ボロボロでもかき集めて、ギュッギュっとにぎりましょう！
６．あとは普通のクッキーと同じように、5mmくらいの厚さになるように
生地をラップではさんで、麺棒をコロコロして伸ばします。
７．好きな型で抜きましょう。
※自分用だったら、小さいお団子を手のひらでコロコロ作って、
それを手のひらで5mmくらいの厚さになるようにつぶして、
丸いクッキーにしてもOK。
全粒粉１００％なので、きれいな丸にならずに、イガイガしちゃうので、
プレゼントの場合は、型抜きをオススメします！！
８．オーブン付属の天板（トレイ？）にクッキングシートをしいて、その上に
型抜きしたクッキーを並べる。
９．１７０℃になっているオーブンに入れて、１５分焼く。
１０．焼きたては柔らかいので、冷めるまで待って完成！！
小麦粉、バター、卵などを使っていないので、サクサク！っとはなりません。
洋菓子食べたいけど、アレルギーや糖質の関係で他のもので何かないかな？
という方は、ぜひ作って試してみてください！
全粒粉の香ばしい香りと、噛めば噛むほど甘味を感じられる
素朴な味です。
写真が無いので挑戦しづらいかもですね。
次に作るときに気力があれば写真とりながら作ろうと思います！
（※写真はココア味ページにあります）
皆様が、おいしく☆楽しく☆健康維持ができますように☆