昨年は作らなかったのですが、今年は娘が、梅シロップ作ってね
！！
というので。。。
早速、梅を洗って、爪楊枝でヘタを取る。そして、キッチンペーパーで拭いて、並べて
。
良い香りがうっすら漂い、とても幸せな気持ちになります
。
これぞ梅仕事
。
砂糖は、こちらを使用します。
オーストラリア産のオーガニックのものと、喜界島の粗糖。
そして、パルで頼んだキビ砂糖。
梅１kgに対して800gの砂糖を使用しました。
一般的には１：１のようですが、私は上記の分量が好みです
。
で、仕上がりは、こんな感じになりました。
なんだかんだ３時間位かかりましたが、すごい達成感
！
出来上がりが楽しみでーす
