瀋陽はここ最近すっかり冷え込んで朝晩は暖房をつけないと部屋の中でも肌寒くなってきました。
急に冷え込むと食べたくなるのが鍋物。
中国の火鍋は中華料理にしてはあっさり味ですし、食べ終わると体がぽかぽかしてくるので長い瀋陽の冬を乗り切るのには最適な食べ物。僕はここ最近３度ほど火鍋を食べに行っています。
瀋陽の火鍋で有名どころといえば「国府肥牛（guofufeiniu）」
奉天街と寧山中路にお店があります。
ここの火鍋の特徴は一人が一人の鍋を使うということです。
スープはあっさりとちょっと辛め（微辣）の二種類が用意されています（僕のオススメは辛め）。
肉も野菜も結構種類が用意されている（写真付き）ので好きな具がきっと見つかります。
ちなみに、オススメの火鍋の具は
羊肉
ほうれん草
高野豆腐
の三つです。火鍋を食べたことがない人は是非この具を試してみてください
国府肥牛（一部）
住所：瀋陽市瀋河区奉天街１８８号（日式スナック千葉の対面）
電話：２２９５５５５５