辣子鶏

四川料理といえばホイコーロー（回鍋肉）やマーボードーフ（麻婆豆腐）がまず頭に浮かぶのではないでしょうか。

もちろんどっちもおいしいですが、中国に来てはまった四川料理が写真の料理です。辣子鶏（ラーズジーlaziji）といいます。

見た目が凄いでしょ？唐辛子の山に鶏肉が入っています。辛いですが見た目ほどではありません。唐辛子は食べずに鶏肉だけを食べます（四川人は唐辛子も食べるけど日本人はやめた方がいいかも）。ただ、食べ始めがあまり辛くないといって調子に乗ってどんどん食べていると後から舌がしびれてきますので気をつけましょう。

これがまた(ﾟДﾟ)ｳﾏ!
ビールが進んでしまう料理です。
日本の四川料理屋さんであったら是非オーダーしてみてください。