キムチ

韓国でご飯を食べると当然のように出てくるのがキムチ。

例えば石焼ビビンバを頼むと付け出しとしてキムチは必ず出てきます。

キムチのほかにもう一つ出てくるものがあります。

それは

たくあん

です。

キムチとたくあんはどこの定食屋さんでも出てくるようです。この組み合わせはなかなかよろしいです。

というのも、口に残ったキムチの辛さをたくあんの酸味が打ち消してくれるからです。キムチを食べたあとにたくあんをひととかじりすると何故か辛いのがすっと消えて行きます。ふしぎですね。