昨日購入の調理器具「クルル」をチョコッと使って、
肉団子の甘酢あんかけを作っちゃいましょう。
材 料（3～4人分）
豚ひき肉 300ｇ ・ 長ネギ １本 ・ 片栗粉 大さじ3
味噌 小さじ１（お好みで入れてみて）・ 生姜のすりおろし 小さじ１（にんにくでもいいよ）塩、こしょう 少々
甘酢あん
砂糖 大さじ２ ・ 蜂蜜 大さじ１ ・ 醤油 大さじ３ ・ お酒 大さじ３(みりんでもＯＫ)
酢 大さじ１ ・ 片栗粉 大さじ１（水溶きして使うよ）・ 水 １００ｃｃ
長ネギをみじん切りにします。普段は玉ねぎ使ってるけど、今日は、お団子の床にしたいので長ネギ使っちゃいます。
刻んだ長ネギと、他の肉団子材料をボールに入れて、よ～く混ぜ混ぜそしてコネコネ、そしてここが肝心、「美味しくなぁ～れ」のおまじないと粉茶をちょぼっと入れちゃいます。（健傑で購入の微粉末茶使ったよ♪）
粘りが出るまでよ～くこねたら適当な大きさに丸めて、片栗粉(分量外)をまぶしておきます。
甘酢あんの材料を小鍋に入れ、中火にかけてよく混ぜる。ふつふつしてきたら、弱火にしてトロミがつくまで混ぜる。これで甘酢あんはできあがり。
おまじない入り肉団子を約170度の油で揚げてよく油を切っておきましょう。
肉団子も甘酢あんも熱いうちに、絡めて出来上がりです。
盛り付けです。肉団子の床（今日は玉ねぎスライス）を敷き詰めて、その上にあんを絡めた肉団子を載せて、あまった甘酢あんをトロ～りかけて出来上がり。
パセリや白ゴマなどでトッピングするといいですね。
※肉団子の床（今日は玉ねぎスライス）
ここで、昨日購入の調理器具、今回は「クルル」使って見ました。
こりゃ簡単、くるくる回して玉ねぎスライスの出来上がり、早いしきれいにスライス完了。
スライスした玉ねぎ、新玉ねぎなら水にさらしてシャキシャキがいいけど、今日は「ひね」だから湯どうしして、甘味を出した物を水切りして使うことにしました。甘酢と絡めながら食べるといけますよ。
健傑ブログで見つけた調理器具「クルル」
肉団子の甘酢あんかけを作っちゃいましょう。
材 料（3～4人分）
豚ひき肉 300ｇ ・ 長ネギ １本 ・ 片栗粉 大さじ3
味噌 小さじ１（お好みで入れてみて）・ 生姜のすりおろし 小さじ１（にんにくでもいいよ）塩、こしょう 少々
甘酢あん
砂糖 大さじ２ ・ 蜂蜜 大さじ１ ・ 醤油 大さじ３ ・ お酒 大さじ３(みりんでもＯＫ)
酢 大さじ１ ・ 片栗粉 大さじ１（水溶きして使うよ）・ 水 １００ｃｃ
長ネギをみじん切りにします。普段は玉ねぎ使ってるけど、今日は、お団子の床にしたいので長ネギ使っちゃいます。
刻んだ長ネギと、他の肉団子材料をボールに入れて、よ～く混ぜ混ぜそしてコネコネ、そしてここが肝心、「美味しくなぁ～れ」のおまじないと粉茶をちょぼっと入れちゃいます。（健傑で購入の微粉末茶使ったよ♪）
粘りが出るまでよ～くこねたら適当な大きさに丸めて、片栗粉(分量外)をまぶしておきます。
甘酢あんの材料を小鍋に入れ、中火にかけてよく混ぜる。ふつふつしてきたら、弱火にしてトロミがつくまで混ぜる。これで甘酢あんはできあがり。
おまじない入り肉団子を約170度の油で揚げてよく油を切っておきましょう。
肉団子も甘酢あんも熱いうちに、絡めて出来上がりです。
盛り付けです。肉団子の床（今日は玉ねぎスライス）を敷き詰めて、その上にあんを絡めた肉団子を載せて、あまった甘酢あんをトロ～りかけて出来上がり。
パセリや白ゴマなどでトッピングするといいですね。
※肉団子の床（今日は玉ねぎスライス）
ここで、昨日購入の調理器具、今回は「クルル」使って見ました。
こりゃ簡単、くるくる回して玉ねぎスライスの出来上がり、早いしきれいにスライス完了。
スライスした玉ねぎ、新玉ねぎなら水にさらしてシャキシャキがいいけど、今日は「ひね」だから湯どうしして、甘味を出した物を水切りして使うことにしました。甘酢と絡めながら食べるといけますよ。
健傑ブログで見つけた調理器具「クルル」