フエ発祥のシジミとトウモロコシのピリ辛バター炒めバインミーと、 カンボジアから伝わった焼きバインミー。
どちらも簡単に作れてピリっと辛い、夏に食べたい珍しいバインミーです。
◆ シジミとトウモロコシのピリ辛バター炒め・バインミー ＜バインミー・ヘン＞
シジミとトウモロコシ、にんにく、タマネギなどをバターで炒め、タデやパクチーなどの野菜とともにバインミーに
挟み、自家製ピリ辛ソースをかけていただく、フエ発祥のシジミバインミーをご紹介します。
◆ 焼きバインミー ＜バインミー・ヌォン・ムォイ・オッ＞
バインミーをぺったんこに潰して、干し海老やサテ醤、チリソースなどで作る辛いペーストを塗って香ばしく焼き、
マヨネーズやチリソース、ネギ油などをトッピングする、カンボジアから伝わった路上おやつをご紹介いたします。
◆ 揚げ空芯菜と牛肉、ハーブ和えサラダ ＜ゴイ・ラウムォン・チン・ボッ＞
衣を付けてサクサクに揚げた空芯菜、牛肉、ハーブや野菜を和えた、豪華なサラダをご紹介します。
◆ ココナッツ風味・バナナアイスバー ＜ケム・チュイ＞
バナナをつぶして甘味を引き出し、ココナッツミルクとピーナッツでコーティングする、
素朴なバナナアイスキャンディーをご紹介いたします。
＜ 開催日 ＞
・７月 ２１日（日） １１時～１４時
・７月 ２４日（水） １１時～１４時
＊講習費￥７,０００
＊お申込みは2024年6月1日（土）より