北部の食材を使った、簡単に作れてごはんやビールが進む北部ごはんをご紹介いたします。
◆ 鶏肉とサウの実煮込み・酸味スープ ＜カイン・ガー・オム・サウ＞
北部特産の酸味ある果実・サウの実を骨付き鶏肉と煮込んで作る、酸味スープをご紹介します。
◆ 牛肉の花椒（ホアジャオ）焼き ＜ボー・ヌォン・ホッ・マッケン＞
北部の山岳地帯で使われる花椒（ホアジャオ）や、レモングラスなどで漬け込んだ牛肉焼きをご紹介します。
◆ セリのニンニク炒め ＜ラウ・カンヌック・サオ・トイ＞
北部の定番野菜料理。 シンプルにセリの美味しさを味わえます。
◆ サツマイモのコロコロ揚げ ＜コアイラン・ケン＞
マッシュしたサツマイモを、蚕の繭（Ken ・ケン)のようにコロコロに丸めて揚げた、病みつきになる北部おつまみ。～
◆ ごはん
＜ 開催日 ＞
・２月 ８日（水） １１時～１４時
・２月 ８日（水） １９時～２１時３０分
・２月１１日（土・祝） １１時～１４時
＊お申込みは2023年1月14日（土）より