肌寒くなってくる季節に食べたい熱々アサリ粥と、お粥に合わせた小皿おつまみをご紹介いたします。ベトナム粥はレッスンでも人気ですが、今回は朝粥として、または飲んだ後の〆粥としてもポピュラーなアサリ出汁で作る旨味たっぷりのお粥が登場します！
◆ アサリ粥 ＜チャオ・ゲウ＞
濃厚なアサリ出汁で煮込んだお粥に、炒めたアサリの身、フライドオニオンやネギ、パクチーなどをトッピング。朝粥として、または飲んだ後の〆粥としてベトナム全土で人気のアサリ粥。
◆ 揚げ鶏のキノコソースがけ ＜ガー・ソット・ナム＞
揚げ焼きした鶏肉にキノコソースをかけた、家庭で作るおつまみ。
◆ 茄子のラーロット炒め ＜カーティム・サオ・ラーロット＞
茄子とラーロット葉を炒め合わせた、野菜のおつまみ。
◆ 青米入り・もちもち卵焼き ＜チュン・チン・コーム＞
北部では秋に旬を迎える未熟な青米を入れた、もちもち食感が美味しい卵焼き。
＜ 開催日 ＞
・１１月 ２３日（日） １１時～１４時
・１１月 ２４日（月・祝） １１時～１４時
・１１月 ２６日（水） １１時～１４時
・１１月 ２６日（水） １９時～２１時３０分
・１１月 ２９日（土） １１時～１４時
・１１月 ３０日（日） １１時～１４時
＊講習費￥7,０００
＊お申込みは2025年10月11日（土）より