にんにくレシピ

やっぱり旬の新鮮な食材に敵うものはありません。

小学生の時に学校の菜園で採れたてのきゅうりを

かじった時のアノ感動を今でも鮮明に覚えています。

そんな事を思うようになってから、私の料理は

どんどんとシンプルなものになって行きました。

塩・醤油・だしの素・胡椒・みりん・酒・・・

大体この程度しか使いません。

夏到来。野菜が美味しい季節です。

私は、なす・ズッキーニに目がないのです！

で、さっそく作りました。

＜なすのくたっと煮＞

１．ニンニクはみじん切り、オイルで香りが立ったら

２．なす投入。油が全体に回ったら

３．ダシ汁・醤油・みりんで煮る。クタッとしたら完成。

応用としては、醤油・みりんをやめて仕上げにポン酢。

おまけ＜きゅうりの漬物＞

１．きゅうりを乱切りにする。

２．タッパー又はジップロックに醤油・みりん・ニンニク・

鷹の爪ときゅうりを投入。

書きながら気付いたけど、ニンニクかぶってますね。。

ニンニクも初夏から夏が旬です。酸化作用・疲労回復・

滋養強壮・殺菌効果があるのでコノ季節にピッタリですね。

ちなみにニンニクの芯、新鮮なものはありませんが、

少し日にちが経つと成長していますよね。

あれは取った方が良いと聞いたことがあるので、

私は必ず取っています。（苦味があるのと、焦げやすい、

あと、えぐみがあって胃もたれするらしいですよー）

充実した～

昨日は代休を取ってたんだけど、

休む事によって仕事が溜まりすぎる事に

気付いたけど、でも今週末も出張だし

今日休まなきゃいつ休むねんと思って

結局休んだ。

夜はいろんな意味で希少な友人と夕食。

笑いすぎて涙が出てきて、本格的に

泣きそうになってビックリした。

喜怒哀楽は紙一重なんですね。

久々に人間らしい会話が出来ました。

さ、仕事しよ。

似非エコ

自作のカルボナーラ。カロリー高め。

私は前世がイタリア人だと信じて疑わないのですが

たまに疑う時があります。（どっち？

それは、「納豆美味しすぎるな～」と思う時と、

フォークが嫌いな事です。やっぱりお箸の国の人？

厳密に言うと、ステンレスのモノが歯に当たるのが苦手。

（家では日本製のお箸と、木製のスプーンを使います）

パスタも基本的にお箸で食べたい人です。

なので、バッグにはいつもＭＹ箸が入っています。

理由はフォークがイヤなのと、中国のお箸（先まで太い）

韓国のお箸が苦手だからです。

エコではありません。（まぁ割り箸も使いませんけどね

シャカタク

テンションが上がりすぎて寝る気にもならん！
あ～・・どっからまたこのニコ動スパイラルに
巻き込まれたのやら。

フュージョン、ＡＯＲが大好きな私にとって
この2つは汗だくもんです。暑い！
蚊取り線香出した。線香じゃないか。電気のやつ。

歌詞はどうかと思うが。

最近何故かコレの徳永英明バージョンを耳にして、
どうしても本家が聞きたくなったので、
（ラッパの音が良いので）寝る時間を削って
探してしまった。



優しくされると～切なくなる～
冷たくされると～泣きたくなる～
追いかけると～逃げたくなる～
背を向けられると～不安になる～

・・・そのままや～んヽ(´ー｀)ノ

でもコード進行が私の手癖と一緒です。
イイ曲～♪今度カラオケで歌おう。