久しぶりに北京ダックを食べにダードンまで行きました
知り合いの友人が日本からやってくるというので、その方のアテンドをするためです。
やっぱり北京で美味しい料理の1つとして数えられるのではないでしょうか
店名：大董南新倉店
住所：北京東四十条22号 （南新倉商務大厦）
電話：010－51690328
店名：大董団結湖店
住所：北京団結湖北口3号楼 （長虹橋東南側）
電話：010－65822892
店名：大董金宝汇店（董氏烧海参店）
住所：北京金宝街88号 金宝汇购物中心5階
電話：010－85221111
なんか久しぶりにお店に行って、名刺をもらったら3店舗になってました
今回は一番上の東四十条のお店に行きました
※行ったのは20時30分頃だったので、待ち時間は20分ほどですみました
※このエリアにも待っている人たちがいます
直にダックを焼く場面を見られて楽しいです
そしてやっぱり欧米人の方々がたくさんいるんですよね～ステキです
※今回は3人での食事だったので、大ホールでのお食事です。ここは、禁煙
2階には個室もたくさんあります。個室では喫煙
もOKのようです。
※ダックの肝のパテです今まで何回も来ていますがこれを頼んだのは初めて
だけど、HITデス。美味しかったんです リピート決定
※エビの焼いたものです。普通に、美味しいですヨ。
※これもリピート商品なんです
名前は忘れましたが、メニューに写真が載っているので、
注文しやすいと思います。これは人数分を注文できるので、気が利いていますね。
手で外側のレタスを持って、半分に折って食べます
※いよいよやってきました。メインのパフォーマンスです
※いろんなところで、撮影会が行われていました
やはり、ダードンでこれを撮影しないとね～～
※そしてできあがりは、こちらデス
おいしそ～～～
※日本ででるダックとは様子が違いますよね。さて、一番に食べるのは、まずは皮です。
皮を、この写真の右上にある砂糖につけて、食べます クチの中でとろけます・・・
※あとは、クレープ状の皮に包んで食べてもヨシ
パンに挟んでもヨシ
食べるときは、皮・肉、どちらも包んで食べるのがいいでしょう。薬味はお好みで
※今日の青菜は、豆苗の炒め物です
※この写真のダックの皿と、ダックの皿の間にある白い薄いお肉は、ダックの首のあたりのお肉。
この部分は何もつけずにそのままで。いつも、お客様に食べていただいています
※やっぱり北京ダックには、ワインですよね～
本日は、赤ワインのSHIRAZをいただきました ダックに合って美味しかったです
今回は、あとウニの入ったスープを頼んだのですが、写真を撮り忘れて、
のめりこんでおりました・・・ それくらいオイシイんです。
久々のダードンでしたが、やっぱり美味しいな～って実感デス
日本からの来客の際には、外れナシのお店ですね
ではまた～
