お赤飯

週末、鳥越まつりだったため、蔵前のおばさんがお赤飯を大量に炊いたというので、ご相伴に。

切昆布の煮物、ピーナッツみそ、カボチャの煮物、筍と豚肉の煮物、たくあんなどなど

お赤飯にかけるゴマ塩、母の作り方はちょっと変わってる。

私は普通に、黒ゴマと塩をそれぞれ炒って合わせるだけだけど。

母は、黒ゴマを水に浸しておいてから、塩と一緒にいるんだって。

塩とゴマが一体化しちゃってるの。

これが本来の作り方なのだろうか・・・？