仕入れ終了（￣▽￣）=３

昨夜
結構強く
降ってましたね




しかし
涼しくはならず。。。













『北海道戸井産本マグロ』♪


釣った後の
処理が迅速で処置が
非常に上手いそうです(相原商店社長談)



身質も非常に良いですよ!!!








赤身もGETです♪








『淡路産の釣りアジ』♪








『岸和田産のイワシ』♪








『船川産のキス』♪








『九十九里産の活ハマグリ』♪








『北海道産活ズワイガニ』♪


デカくて元気もイイです(≡^∇^≡)







『戻り鰹』

『生秋刀魚』

等も入荷しました!!!

満員御礼!!!

本日は
御予約のお客様で
満席となっております




ありがとうございますm(_ _ )m

仕入れ終了（￣▽￣）=３

今朝は
涼しさを
感じられましたが
33℃予報なんですね。。。








『九十九里産活ハマグリ』♪








『愛知産活赤貝』♪








『北海道松前産本マグロ』♪








『戻り鰹』♪



脂もイイ感じ('-^*)/








『新屋浜産のキス』♪





等が入荷ですよ!!!

満員御礼!!!

本日は
御予約の御客様で
満席となっております




ありがとうございますm(_ _ )m

仕入れ終了（￣▽￣）=３

今日は
まさかの
34℃予報。。。














『関サバ』♪


今年初入荷っ!!!








『コハダ』♪








『岸和田産のイワシ』♪








こちらも初入荷っ!!!


『愛知産の活赤貝』♪


閖上産は9月から漁再開だそうです








『桑名産活ハマグリ』♪








『フジツボ』♪








『甘エビ』♪








『赤ホヤ』♪








『活ズワイガニ』♪








『活サザエ』♪








サンマも入荷してますよ!!!

満員御礼!!!

本日は
御予約の御客様で
満席となっております




ありがとうございますm(_ _ )m

仕入れ終了してますよ。。。

今日は
仕入れ後
『ぐるなびBEST OF MENU 2012秋田賞』の
審査会用のお料理を作りにアルベまで。。。



秋田の食材を使って
全国から送られて選別されたMENUを
作らさせていただきました♪




他人のレシピの再現は
なかなか難しかったですが
良い勉強になりました!!!





審査員の方々も
かなり真剣に審査してました









『新屋浜産のキス』♪








『九十九里産活ハマグリ』♪








『活ウニ』♪








『北海道古平産甘エビ』♪








『北海道松前産本マグロ』♪








『真イカ』♪








『活ズワイガニ』♪








『男鹿産活サザエ』♪









本日は
御予約の御客様で
満席となっておりますm(_ _ )m

仕入れ終了

今日は
『アルベ』で
ひと仕事してから♪





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お疲れ様です

本日
定休日でしたが
朝からひと仕事♪







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田沢湖キャンプ 4