※ 今晩の献立
・塩豚のボイル
・焼きイカ
・おぼろ豆腐の冷や奴
・ラタトゥイユ
夏休みも終わり、今日からまた仕事だったのですが、暑さに参りました。
例年ならお盆を過ぎると日毎に涼しくなるのですが、まだまだ暑い日が続きそうです。
・塩豚は豚のかたまり肉を塩漬けにして冷蔵庫で熟成させたもの
ただ茹でただけなのに、豚肉のうま味が出てとても美味しいです
キャベツ塩昆布と一緒にいただきました
・味噌漬けにしたイカを焼いていただきました
・おぼろ豆腐の冷や奴は暑い日にぴったり
・庭で採れた夏野菜を切って煮込んでラタトゥイユに
具はトマト、ピーマン、赤ピーマン、ナス、ズッキーニ、タマネギです