お気に入りのケーキ。
秋葉原の駅ホームで売っているのです。
フルーツたっぷり。
秋葉原に行った時は探してみて下さいね。
そして、今回のモコモコのレシピをご紹介。
プロのお味の後に、チープなケーキを便乗させてしまうなんて・・・苦笑
モコモコ
＊材料＊
小麦粉 40グラム
ベーキングパウダー 小さじ１
卵黄 1個
卵白 1個
砂糖 大さじ１
サラダ油 大さじ１
牛乳 大さじ２
＊作り方＊
①小麦粉・ベーキングパウダーは軽く振るいにかけます。
ボールに卵黄・砂糖を入れて混ぜ合わせ、油・牛乳・粉類を
入れてよくかき混ぜます。
②卵白に砂糖を入れながらかき混ぜ、角が立つ位のメレンゲを
作ります。
③メレンゲを2～3回に分けてサクサクッと①に混ぜ入れます。
④紙コップまたはレンジ対応の容器に入れて1分程過熱して完成です。
容器の半分の量が適量となりますので、容器はその分ご用意下さい。
カテキンの粉茶を混ぜいれると抹茶色の季節を感じさせる
上品なケーキになります。
好みで生クリームやメイプルを添えると美味しいです。