今回は油揚げを使った見た目も綺麗な巻きロールです。
作り方もとっても簡単。
是非、作ってみて下さい。
揚げ巻きロール
＊材料＊
油揚げ 2枚
豚肉スライス 適量
塩こしょう 少々
ごぼう 適量
にんじん 適量
水 適量
焼肉のたれ
スパゲッティ乾燥麺 2本程
＊作り方＊
①油揚げを包丁で両脇とした１箇所に切り込みを入れて
長方形に広げたもの2枚作ります。
②ごぼうとにんじんはタテに細く切り何本か作り、軽く茹でておくか
レンジでやわらかくしておきます。
※レンジの場合：受け皿に水を張り
ごぼう、にんじんを入れてラップして約5分。
③広げた油揚げに薄切り豚肉を全体的にひいて
塩こしょうします。
中央にごぼう、にんじんを並べて置きます。
④手前から油揚げをくるくるして具材全てを巻き込みます。
⑤スパゲッティを適当な長さに切って
楊子代わりに何箇所か留めておきましょう。
もちろん爪楊枝でもかまいません。
⑥フライパンを熱して、巻いたロール全体に焼き色をつけます。
※油はひかなくて大丈夫です。
⑦全体的に焼き色がついたら、ロールが半分浸る位に
フライパンに水を投入します。
ふたをして数分間蒸して下さい。
⑧ロールの中身に火が通ったあたりで、
余分な水分は流し捨てて下さい。
⑨バターを入れてロール全体に行き渡らせ
焼肉のたれを適量入れ全体的に絡めて完成です。
爪楊枝代わりに、スパゲッティを使ってみてくださいね。
他のお料理にも大いに活用できます。
これなら取り忘れても一緒に食べれてしまいます。
切り分けた時に、スパゲッティがアクセントになっています。笑
好みでマヨネーズをつけて頂くと美味しいですよ。