3月21日新装オープンする予定の『まるせきカフェ』は、株式会社みかんの島が取組む農業の６次産業化による展開と、それ以外の部分の２つのアプローチが混在して運営されます
早い話は、まるせきカフェという店舗をシェアして、二つの事業体が共同で進めていくということになります
みかんの島が受け持つ６次産業化部分は、自家栽培の農産物を活用したメニューを提供
自家焙煎珈琲や自家栽培していない食材を扱う部分は僕が受け持つことになります
そんな中、自家焙煎珈琲のブランド名が決定しました
『island roaster』
アイランドロースターという文字通り、島の焙煎屋さんという意味です
通常の焙煎屋さんと違うのは、焙煎豆自体を販売することが主体ではなく、豊富な種類のドリップバッグ・珈琲派生商品の展開、そして本格ネルドリップによるドリンクの提供が主体となります
このロゴの中に描かれている３つの島は関前諸島(岡村島・小大下島・大下島)を表しています
瀬戸内海に浮かぶ小さな島からお届けする自家焙煎珈琲の展開にご期待ください
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きないやせきぜん
まるせきカフェ