夕食は、今年初のカレー☆☆

今年初のカレーを作りました
島に移住してから何度か試作を重ね、かなり良い感じになってきてます

カレーは玉ねぎたっぷりで、ルーを最低限にして、ベースのスープの味を徹底的に磨きます

そこに数種類のスパイスとハーブを加えて味を調整

付け合わせの野菜が更に味を引き立てます

これに、土鍋で炊いたご飯がベストマッチ

やっぱりカレーは良いですね～



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