スイーツ試作開始！

本日より関前スイーツ開発が本格始動
先ずはプリンの試作から
家で試行錯誤を繰り返した結果、味の決め手は殆ど砂糖で決まるという結論を導き出し、様々な砂糖を使用して同条件で試作
その味の変化を考察しました

今日は五種類の砂糖でしっかりプリンを制作

焼き上がりの固さ、食感は上々でそれぞれの味を比べることで今後の開発に役立つデータが取れました

また、卵の白身が残ったのでメレンゲクッキーを急遽焼きました

甘過ぎず、カリッとしていながら口溶けの良いクッキーが出来上がったので、明日は職場で配ろうかな～


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