邪道味

最近の、プチ・マイ・ブーム。
カルボナーラ（笑）。

実は、パスタ専門店で、カルボナーラを食べたことが有りません。
ケッチャプ/トマト好きなので、ついつい、トマト・ソース系を選んでしまいます
（[コーヒーは不味い、ナンチャッテ]喫茶店のナポリタンなんかも好きですねぇ・笑）。

見よう見真似で、自分で、試したことも有りますが、明らかな失敗（笑）。

最近、簡単な（でも、イタリア人仕込らしい）レシピを教えて貰いました。

チーズは、わざわざ、塊をゴシゴシ下ろして、気合いを入れて準備万端（笑）。

第一弾。

失敗（笑）。
ベーコン無しバージョンだったんですが、
其の所為か、塩気が足りなく、ボヤけた味（写真もピンボケ・笑）。


第二弾は、ベーコン入りにしたら、まぁ、前より美味しいけど、
やっぱり、何かが足りなぃ。

第三弾。

ぉ～っ、コレは！美味ぃ。

って、云うか、既に、カルボナーラではありません。ちょっと赤いでしょ？（笑）
卵/チーズと混ぜる前の段階で、本来加えないタマネギを加えて、
ベーコン、ニンニク、と炒めて、軽くケッチャップで味付け（爆）。

ケッキョク、トマト味かよ・・・・。