鶏ハム
こんにちは
本日は
最近ヘルシー
＆リーズナブル
な
幸田がお送りします。
といっても
そんなに大げさなものでもありませんが
以前友人が
「鶏の胸肉って
パサパサしてて
料理に使いにくいよね～
」
って言ってたのを聞き
「何かいいレシピはないかなぁ」
と思って調べてみたら
こんなん出てきました
鶏ハムです
今では幸田家の
定番のうちの一品
スライスしたものが
冷凍庫にたっぷり保存してあります
簡単で美味いッス
しかも市販のハムより格段に安上がり
ではでは
早速レシピのご紹介
【材料】
[１] 鶏胸肉２枚
[２] 下味（塩大さじ１、砂糖大さじ１）
[３] 香辛料（黒胡椒、バジル、タイム、パプリカなどお好みで）
【作り方】
１､鶏胸肉から鶏皮を除き
キッチンペーパーで水分を取る
２、ビニール袋に[２]と肉を入れ
よく振って混ぜ合わせた後
冷蔵庫で１日置く
３、漬け込んだ肉を水でよく洗い
水を張ったボウルで２～３時間塩抜きする
４、キッチンペーパーで肉の水分を取り
[３]を多めにまぶす。
５、ボンレスハム状に形を整えながら
ラップでギッチリ何重にも包み
ビニール袋に入れ
空気が入らないように封をする
（肉汁を逃さないようにするため）
６、大鍋にたっぷり湯を沸かし
沸騰したとこでビニール袋のまま肉を入れ
すぐに火を止めて蓋をし
５～６時間放置する
（絶対に茹でないこと）
７､冷蔵庫で冷やしてからビニール袋とラップをとり
スライスして出来上がり
不思議な程ジューシー！
しかもスライス後は冷凍保存可能！
味も健康にも
お財布にもやさしいレシピです
是非是非お試しを
やっぱり手作りって
美味い
お土産
先日、知人が小田原へ行ったとのことで、
お土産を買ってきてくれました
「小田原」と言って思いつくものは
いくつかあるかと思いますが、
私は、やはり「かまぼこ」
ですかね。
お土産の品は、まさに「かまぼこ」でした
頂いたかまぼこは、籠清 というお店の
笹かまぼこです
小分けに入っていて、とっても食べやすいですね～
そして、早速開封！
美味しそう～
かまぼこは、普段ほとんど買わないし、
食べないので、とても嬉しかったです
もちろん
のおつまみとして美味しく頂きました。
こちらの塩辛もセットで…
ありがとうございました。
ごちそうさまでした
アジアンランチ
こんにちは、白鳥です！
今日は事務所近くにやってくる
移動屋台をご紹介します！
ご紹介する移動屋台はアジアンランチ です。
ここでは、日替わりで、アジア各国の料理が食べられます。
毎日メニューが異なり、
扱っているのはタイ・ヴェトナム・ラオス・中国・
ミャンマー・インドネシア・パキスタン・インド・韓国
バングラディッシュ・ブータン・イエメン・イラン・・・・・・。
とにかく種類が豊富なんです！！
また、王様のブランチの移動屋台選手権（？）で
1位に輝くなど、メディアの注目度も高いお店です！
メニューは、基本的には
・カレー
・ぶっかけゴハン（ゴハンにカレーやお惣菜をぶっかけ！）
・ランチボックス（ゴハンとカレーやお惣菜3品）
といったものがあります。
スタミナがつくし、ヘルシーだし、
なによりとってもおいしいですよ！！
アジア料理に興味のある方にオススメです
個人的には、牛すじカレーが絶品です！！
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牛すじカレーって、日本の料理ですね・・・。
やっぱり日本最高！！
千葉最高！
