パラパラチャーハン

こんにちは

本日は復帰第二回目の

幸田がお送りします

さてさて

食欲も無くなるくらい暑い日が続きますね

こんなときは

気合いの入るような

アツアツの中華でもいかがでしょう

という訳で

先日久しぶりにうちで料理をしました

といっても、タダのチャーハンですが・・・

卵と豚肉系のお肉さえあれば

後は冷蔵庫の中の残り物を細かく刻んで入れるだけ

「創作○○チャーハン」のできあがり～

結局具材はなんでもありですね

が、ここでコツがひとつ

（御存じかもしれませんが）

あなたの作ったチャーハン

ベタッとしてませんか・・・？

中華料理店のパラパラチャーハンには程遠～い

ベッタリご飯になってませんか・・・？

そこで必殺技

フライパンに油を敷く代わりに

炒める前のごはんに油を絡めてみて下さい

（この画像は大げさです）

レシピは以下の通りです

① 冷やごはんを電子レンジで軽～く温めます

② ごはんにサラダ油（茶碗１杯：大匙１）をかけ、全体にまんべんなく絡める

③ フライパンを熱し、油を絡めたごはんを３０～４０秒強火でガガッと炒める

④ 溶いた卵をドバッとかけ、ごはんと卵が混ざるよう、切るようにざっくり炒めます

（コネコネしないように 。粘り気がでます）

⑤ 卵に火が通ったら刻んだ具を入れ、最後に味付けをして出来上がり～

おお！

パラパラチャーハンだ！！

（本文と写真は特に関係ありません）

どうです？

是非お試しください。

プロから教わった、家庭向けチャーハンの裏ワザです。

やっぱりプロって

スゴイ