数年来、
憧れていた鍋が、
とうとう、うちにやって来ました。
ずっと欲しかったこの鍋、
1年半予約待ち、というプレートを見る度、
諦めていたので、
このお正月にデパートで見かけたときには、
感激もひとしおでした。
メイド・イン・ジャパンの
ホーロー鍋、バーミキュラです。
職人さんの手仕事でひとつひとつ作られた
0.01㎜単位の精度の良さ。
そのコンセプトが素敵なのです。
「目指したのは、世界一、
素材本来の味を引き出す鍋」
「一生使える鍋だから、
一生お直しいたします」
少しお高い価格にも、
使ってみれば納得します。
鍋と蓋の隙間が0.01㎜以下という
この鍋だから、
野菜もお肉もお魚も、
うま味や水分を少しも逃さず
調理できるんです。
まさに職人業です。
今までお鍋や調理器具は、
買ってきて、使い込んで、
駄目になったら買い換えて、
が普通だと思い込んでいたので、
「一生お直しいたします」
にはびっくりしました。
それだけ自分の商品に、
自信を持っているということですよね。
使い込んで、傷付いたら
コーティングを剥がして
やり直してくれるんだそうです。
職人業の精度の高い商品を作り
自信を持って売り、
レシピなど
プラスアルファのサービスも提供しつつ、
一生お直しのアフターサービスもばっちり。
鍋ひとつで、
お客様の暮らしに寄り添った
素晴らしい商売をしているなぁと
感動しました。
今年の私の目標、
より良いサービスを提供できるよう、
仕事の質を上げる、
とっても参考になりました。