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もりブログ≫
韓国ドラマ
「宮廷女官チャングムの誓い」
をご覧になった事はありますか?
その中でもたくさん登場しました 干し野菜
冷蔵庫で余らせてしまいがちな野菜クン ・・・
そんなときは干し野菜作りがオススメです 
まずは残った野菜を使って少しずつ作りましょう 
ポイントは
Ⅰ 同じ厚さのうす切りにすること
Ⅱ 風通しのよい場所で干すこと
水分の多いレタス、もやし以外の野菜なら全て作れます 
干し野菜には、生野菜にはない旨みや香り
そして、栄養が凝縮されていて、
栄養価
もアップするらしいです 
普段のおかずにはもちろん、
おやつにつまむのにもぴったりですので、
是非お試しくださ~い 