これ、なんて言う？

私は「大学いも」と言いますが、
ＴＶで初めて聞いたんですが地域によっては
「中華ポテト」と言うそうです
この写真は私が作ったものですが、皮付きと皮を剥くのと
地域によって違うみたい・・・
油で揚げるのと、蒸かして水に砂糖を煮立たせたものに
くぐらせる違いもあるみたいですが、私は油で揚げてから
飴状になったものに絡ませます
揚げると皮がパリパリで香ばしく美味しいんですよ

みなさんの地域では、どうですか