本日の昼食用に作ってみたのがベーコン豆腐。ただ、豆腐をベーコンで巻いて焼くだけのことです。
焼き始めてすぐ気がついたことが、小麦粉をまぶした方がこんがり出来上がりそうであること。すぐに小麦粉をまぶして投入！（写真後ろの２つです。前の２つはこのまま焼きました。）
冷蔵庫に余り物のエビもあったのでそれもベーコンでくるんで焼いちゃいました。
焼き上がるとこんな感じです。
うまそうに見えるし、食感もいいのだけれどもベーコン豆腐の味の方はイマイチ。
豆腐にもう少し味がついていた方が美味しくなると思う。ベーコンのしょっぱさと豆腐の味気なさがかけ離れすぎている。
さ、これをどう克服するかが今後の課題。もし、何かいいアイデアをお持ちの方がいらっしゃったら、コメントください。
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