日本語でスベリヒユ。
フランス語でPourpier.
イタリア語でPortulaca. ポルトゥラーカ.
ポルトゥラーカがパンタルーカと間違って
私の頭に記憶され、その後この雑草は、
パンタルーカと呼ばれている。
もちろん我が家言語。
初めて知ったのは何年か前。
知人のイタリア人が連れに
この雑草の話をした。
栄養満点だと。
モロッコにもある。道端にもあるが、
マルシェでも売ってる。
先日、ご近所さんと歩いている時に、
ほうれん草の話からこの雑草の話になった。
小さく刻んで、ココットミニュットで茹でて、香辛料と混ぜて食べると美味しいと。
ただ、彼女はフランス語でなんと呼ぶのか
知らず、次に料理をする時
実物を見せてくれと言っておいた。
今日、帰宅すると、
彼女が何かを持って来たと言う。
スベリヒユであった。
な〜んだ知ってるよ。
屋上菜園に勝手に生えて、
サラダと一緒に食べてる。
彼女のレシピ。
足りない香辛料があるが、
言われた通りに作ってみた。
そんなに悪くはない。
粉ピーモンルージュの代わりに
生トオガラシ。
辛ーくできた。
明日のお昼のサンドイッチ。
中身はこれに決定 !