以前から一緒に食事をとフェズの
女性工場長から誘われていた。
基本的に工場さんのお誘いお断りするのだが、
ご主人をなくして一人だから
いつでも遊びに来てと言われてた。
断り続けるのは心なき行為かなと思い
今日はお昼を一緒に過ごす事にした。
20歳以上歳上の彼女は、
ご主人を亡くしても
現役で工場を仕切っている。
プラットフォームを営む息子さんの
バックアップもあるのだろうが
この道何十年ともなると、
真のプロ。
パレ ファラージに遅いお昼を食べに。
モロッコ前菜。
なすを甘く煮たものは初めて。
大好きなパスティアは三角でやってきた。
メインをプルーンのタジンで
デザートはモロッコ菓子とミントティー。
いろいろ話したが、昨日と違って
しっかり基本のモロッコ料理を
味わうことができた。。
フェズのメディナを見下ろしながらの食事。
トラディショナルな空間の中に
久しぶりに身を置く。
たまにはこの国の素敵な部分に触れて見るのも
悪くはない。