魚は嫌いである。
食べれないわけではないのだが、
あまり好きでは無い。
お刺身はダメ。
唯一食べた、食べれた、
食べて美味しいと思えたのは
フェズにいた専門家の方がアルホセイマから
持ち帰って来た養殖カツオ。
'私、お刺身ダメなんです。'
っていうと
'まぁ、食べてみなよ。'
と言われ一切れ口に入れた
ら
溶けた。バターの様に。
'これなら食べれます。'
って言うと、
'なんだ、あんた、高いね。'
と笑われた。
連れは魚のフライが好き。
外に食べに行ってもいいのだが
ここでは慎重に選ばなければならない。
店も魚も。
港へ行こうということになった。
綺麗とか清潔とかという言葉とは
一切縁のない港。
それでも人々は生きている。
良さそうなメルランを連れは選んだ。
私一人じゃ絶対に足を入れない場所だ。
魚は嫌いだが、おろし方はいつかちゃんと
身につけたい。
ここにいると、丸ごとだから、
良い訓練にはなるが。。。
メルラン4本。
自己流で頭とハラワタを取ってみた。
揚げは連れが担当した。
身が崩れてしまった。
まっ、しょうがないね。
食べれればいいよ。。。ということで。。
後でネットで調べてみた。
丸ごと揚げるのが良いとのこと。
次回は、わたしが揚げよう。