それは今が旬の牡蠣を使ったクリーミーなパスタ。
作ったことがないので、少し思案…。
では、早速開始。
パスタは通常通りに茹でますが、問題はソース。
フライパンに火を付け水と白ワインで100ccぐらい適当に入れ、そこへ何とクリームシチューの素を一人前2カケ挿入。フォークか何かで崩すとすぐに溶けるので溶けたら牡蠣を入れコショウとガーリックパウダーを入れ味を調える。
一見、ミルクを加えれば見た目はカルボナーラ風。
この時のソースは少し重めが良いみたい。
茹で上がったパスタをソースに入れて、少し茹で汁を加え絡めると、ホワイトソースパスタの出来上がり。
上にチーズなどかけたら、なおよい。
中々、いけましたよ。
是非おためしあれ。