島原では刺身用の醤油で刺身を食べるのが一般的で甘いのが特長。赤身の刺身にはどうかと思いますがその他の刺身はこれがないと物足りない。
うちでは自家製ゆず胡椒と合わせて刺身をいただきます
冬は海苔餅に付けて食べるのも好き。あおさは味噌汁に一かけ入れれば旨さ倍増間違いなし。お土産でも喜ばれますね。
ここからは残念ながら買い忘れてしまった物
これは島原出身なら誰でも知ってる雲仙ハム。これねぇ、俺的にはめちゃオススメなんですが、要冷蔵であまり保たないので地元でしか消費されない食材なんですよ。要はボローニャハムですが5ミリ厚位に輪切りして焼いたのが好きです
なんで買うの忘れるかなぁ。
もう一つはマルハヤシ味噌。島原は麦味噌が主流で関東にはない味なんですよ。
あおさにジャガイモの味噌汁が好きですね。いりこだしの方がこの味噌には合います。
もう少し涼しくなったら実家から送ってもらうしかないですね
島原ツーリングとか行かれる方はお土産にどうぞ。どれも普通にスーパーで売ってますよ。