そんなお店のひとつ『ホルモン屋はなれ だん』
木板のテーブル、七輪、ダクト、雰囲気はホルモン屋なのだが、オジサマ達に混じってカップルや女子会風の方も多い。
どこかおしゃれな感じのホルモン屋さん。
まず、写真には取らなかったけどお通しのキャベツが山盛り。
ありきたりなキャベツそのまま！ではなく、塩ダレに付けられている。
そして、盛り合わせ。
新鮮なホルモンという謳い文句ですが、確かに美味しい。
コリコリ・トロトロ、臭みどころか風味が美味しい。希少な部位もあったり、選ぶ楽しさもある。
そして“ホルモン屋のもつ鍋”
味噌味で甘め、これは女性客にウケそうな味。女性が多いのもわかります。
塩のもつ鍋にはコラーゲンも入っていたりする。
コムタンクッパも骨の臭い感じもなく、丁寧なダシの取り方、非常に美味しい。
単品でホルモンを頼んでも、量が多く、結果的に安く満足感が味わえる。
女性は雰囲気だけではなく、女性好みの味という部分で評価を下す。そんなニクい部分もわかってらっしゃるお店。
雰囲気やイメージだけで行くと、美味しいお店を逃す。
ホルモンなんてどこも同じというイメージを覆し、そして“新鮮なホルモン”という謳い文句は偽りがない。
どこかいいお店と聞かれた時に、ここは押さえておきたい！というお店です。
ホルモン屋 だん はなれ 新橋3号店 （ホルモン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0