今回は、『北京ダック専門店』で、“厚切り”の北京ダックを“１１８０円”で、ある意味贅沢に味わえるランチです。
『全聚徳 新宿店』さん。
新宿駅南口から徒歩５分ほど。新宿四丁目交差点、インザルームさんの向かい側のビルの８階にあります『北京ダック専門店』。
肩の張りすぎない高級な雰囲気に、景色も新宿御苑や南口交差点が見渡せます。
以前、銀座店に伺いましたが、「あぁ、こんなもんか」ぐらいな味と雰囲気だったのでブログには書きませんでしたが…
食の先生に聞いたところ新宿店では、北京の全聚徳本店から北京ダック専門調理師とシェフを招聘したそうです。
そんなお店で頂くのは、『北京ダック特製あんかけご飯（１１８０円）』
あんかけの中には、こんなに大きな北京ダック。普通に使われる切れ端よりも、気持ち『厚切り・大きめ』にされています。
こんな切れ端が４～５切れほど。
この脂の旨味・コク、とろけ具合は北京ダックで食べるのは、また少し違った“熱を加えた”とろける脂の味わい。
あんかけにも、魚介・野菜もたっぷりです。
一緒につくスープも家鴨のスープ
私は頼んでいませんが本格的な北京ダックを頼むと目の前で切ってくれます。
銀座店より美味しく感じたのはなぜなのか。
料理長のこだわり、作る力、それがお店全体の力になります。
先の先生に言わせると天津バイキングもオススメだそうです。確実に美味しいと思います。
ぜひ、手軽に贅沢を味わいたい時にお試しください。
全聚徳 新宿店 （北京料理 / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
全聚徳 新宿店
東京都新宿区新宿3-32-10 新宿Ｔ＆Ｔビル ８Ｆ・９Ｆ
03-3358-8885
営業時間
11:30～15:00
17:00～23:30
※サービス料10％