ナスとカボチャの冷製パスタ
餃子の皮チップス
今日は無事、甥っ子君の運動会開催されました～ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
一日外にいるのって本当、疲れます。。。
歳とったなぁ(；-_-) =3
その話はのちほど、で、疲れてるし暑いのでさっぱりご飯。
まずはお弁当で使った餃子の皮を切って揚げた餃子の皮チップス。
ソース２種は小岩井生乳100％ヨーグルトを使用しましたよ☆
☆チーズ風ソース＆ホエーチリソース☆
【材料】
餃子の皮１０枚、揚げ油適宜、塩少々
チーズ風ソース（小岩井生乳100％ヨーグルトの水切り（水切り前）200ｇ、生クリーム大２、パセリ適宜、塩コショウ少々）
ホエーチリソース（生姜チューブ1ｃｍくらい、にんにくチューブ1ｃｍくらい、小岩井生乳100％ヨーグルトのホエー（水切り後に出る液体）大３、長ネギ5ｃｍ、砂糖大１／２、醤油大１、ケチャップ大１と１／２、チリパウダーお好みで）
【作り方】
①小岩井生乳100％ヨーグルトを水切りします。（半日～一晩）
②チーズ風ソースを作ります。水切りをしたヨーグルトに生クリーム、みじん切りにしたパセリ、塩コショウをして良く混ぜます。
③ホエーチリソースを作ります。生姜、にんにくをフライパンで炒めます。そこにみじん切りした長ネギを入れて炒めます。
④そこに砂糖、醤油、ケチャップ、ホエーを入れて少し煮つめます。火を止めてお好みの量のチリパウダーを入れます。
⑤各々を器に盛り付けます。
⑥餃子の皮を細く切り、熱した揚げ油に入れて揚げます。
⑧よく油をきったら軽く塩を振り、器に盛りつけます。
水切りさえしておけばすぐできます☆
朝食・ブランチというより…おつまみ系ですが(^^;
余った餃子の皮ですぐに出来るのでやってみて下さいね～☆
お気づきかと思いますが、チーズ風ソースは昨日のオムライスの残り物です(ﾟｍﾟ*)
やっぱり暑い日はさっぱりご飯がいいね～。
お子らはね、お弁当に入りきらなかったおかずと残りご飯で(^^;
彩なしな夕飯ですが、お子らの好物ばっかり。
明日はお野菜たっぷりいきますからね～！！
ごちそうさまでした～(｡-人-｡)
さて、運動会ですが…、こんなお弁当でした。
鶏のから揚げ
ちくわの磯辺揚げ
ウィンナー
カボチャとチーズのパイ風
きゅうりの塩コンブ漬け
わらびおこわおにぎり
おはぎ
から揚げ、ウィンナーはお弁当の定番。
みんな大好きなのではずせません(^^)
で、ちくわの磯辺揚げとおはぎは甥っ子君の必須アイテム。
おはぎは２年生のころから運動会には必ず作っています。
とっても小食な甥っ子君は、運動会では疲れてしまっておにぎりが入りません(-"-)
でも、甘いものは入るようでおはぎはお弁当に欠かせないんです。
でも今年は４年生なので結構たくさんおかずを食べていました(^^)
来年あたりはおはぎでなくてもよさそうですが、もう定番なのでこのまま後２年。
ちなみにおにぎりはばぁばも作ってきてくれています。
うちの炊飯器は３合炊きなので、それだけでも助かります☆
ラブラブな二人～☆
ですが喧嘩したり仲直りしたりでもう大変(^^;
お昼まで待ち切れずおはぎを食べてるナオ。
∑(ﾟmﾟ=)
おひげがついてますが？！
最近写真を嫌がるようになってきたハル。
髪の毛立ってますが？！
帰ってきてから３人でお昼寝（いや夕寝？）
お疲れちゃんでした☆
