夜はやっぱり寒いです
あったまりたいのとビール飲みたいのとご飯いっぱい食べたいのでキムチ鍋作りました
土鍋にごま油をたっぷり
すりおろしのしょうがとにんにくもたっぷり
豚バラを炒めます
キムチを入れて豚キムチを作ります
これだけでも食べられそう
いい匂いです
ワタクシ甘くてしょっぱいのが好きなので、ここで味噌、みりん、めんつゆ、顆粒だし、しいたけ茶を好みの味になるように投入
ウインナー
豆腐
きのこを入れます
今回はえのき
長ネギ
人参を入れます
大根を入れようと思ったのですが、人参が多くなったのでやめときます
味の濃いこういう鍋では、ワタクシあくは気にしないので取りません
白菜を入れてグツグツさせます
餃子は１０個入り１００円ぐらいの安い餃子
昔餃子の焼き方を教えてもらって助かっています
焼いてから投入
ここで野菜から水分がけっこう出るので、ちょうどよくなるように濃いめの味つけにしてあります
量多いかなと思いましたがなくなりました
締めはキムチ雑炊とキムチラーメン
雑炊は別に取って作り、キムチラーメンは袋のインスタントラーメンを直接入れて煮込みます
汁まで残さずいただきました
おなかいっぱいになってあったまる鍋はいいですね
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