エリカ・アンギャルさんの本で巷で有名になった
グルテンフリーダイエット。
面白そうなので調べてみました。
グルテンの作用だけに限らす、最近
小麦アレルギー、もしくは知らない内に
小麦依存症になっている人が多いようです。
＝＝＝＝＝以下、エリカさんの記事抜粋 ＝＝＝＝＝
■代用品を賢く選んでグルテンフリーで
美しく健康的に！
グルテンは、パン、パスタ、ピザ、うどん、
ラーメンなどの主食をはじめ、
ケーキやクッキー、さらにはビールや発泡酒
など大麦を原料にした飲料にも含まれています。
これらが食べられないとなると寂しいと
思う方も多いでしょう。
そこで、米粉や大豆粉、そば粉などを使った
パンやパスタといった代用品が強い味方 に。
アメリカではピザやサンドイッチの有名
チェーン店で、グルテンフリーのピザクラストや
パンを選ぶことができるようになってきています。
最近では味や食 感の改良が進んでおり、
グルテンフリーでも美味しく食べられるもの
が増えているのです。
少し割高ではあるものの、その種類の多さに驚くほど。
スーパーなど でぜひ探してみてください。
グルテンフリーの食生活に変えると、
肌がきれいになる、免疫力が上がる、
食欲・体重のコントロールができ る、
などといった効果があると報告されています。
小麦食品を避けることで
砂糖やトランス脂肪酸も減らすことができ、
その分より多くの野菜や果物が食べられる
というメリットも。
そうすることでジャンクフードも食べなくなり、
自然とダイエット効果が生まれて体調が
良くなったという例もあるようです。
健康志向の 新しい食生活を目指す人に
好まれているのも頷けますね。
グルテンフリーは小麦製品を摂取しない
というだけでその他の食品は普通に食べる
ため、極端なダイ エットではなく、
ヘルシーな食生活としてますます広がりを
見せそうです。
グルテンを多く取っていた食習慣から
いきなりグルテンフリーに するのは難しいですが、
代用品を使えば、大きく食習慣を変えた印象も
なく比較的簡単に取り入れられるはず。
軽度のグルテンアレルギーなら症状が軽すぎて
気 づかないことのほうが多いのです。
セルフチェックとして一度、グルテンフリー生活
をまずは2週間続けてみて、体調の変化を見て
みることをおすすめします。
■グルテンフリーダイエットを続けるための
10のポイント
1．食品のカロリーよりも原材料をチェック
2．タンパク質を毎食必ず加えること
3．バランスの良い食事を心がける
4．週末にグルテンフリーのマフィンを作って
おいたり、 ナッツやドライフルーツを持ち歩く
など事前の準備が成功のカギ
5．友達を誘ったり、実践している人を探したり
グルテンフリー仲間を作ることもいいアイディア。
レシピを交換するなど一緒に楽しめて
長く続けられそう
6．グルテンフリー＝美味しくないというのは
誤った認識。
美味しいグルテンフリー食材を選んで
楽しもう！
7．困った時は伝統的な和食に。
唐揚げや天ぷらの衣に気をつければ、
和食はグルテンフリーのスーパー美肌＆健康食！
8．頑張った自分にご褒美を。
ハッピーでいることが一番大切なのですから
9．グルテンには強い中毒性があります。
禁断症状は好転へのサインと受け取って！
10．途中で挫折したり、完璧にできなくても
自分を責めないこと。 少しずつグルテンの量を
減らしていけばいいのです
＝＝＝＝＝＝＝＜ここまで＞＝＝＝＝＝＝＝＝
パンが主食のドイツで小麦なし生活、は
なかなか難しいかもしれませんが、
家庭では純和食にすることで、玄米中心の
食事にできるし、
BIOのお店に行けば、グルテンフリーの
パスタやパン、お菓子も手に入るので、
試してみる価値はありそうです！