ピノノワール100％のスパークリングワイン。
シャンパーニュ生産者・アンドレ・ボーフォールが、ラングドック地方ナルボンヌのピノ・ノワールの表現力の高さに惚れ、収穫した葡萄をシャンパーニュに運び、野生酵母のみで発酵。
シャンパーニュと同じく、古バリックで発酵。翌年の6月まで古バリックで熟成。
それから瓶内2次発酵。そのまま10ヶ月間熟成してデゴルジュマン。
ブドウの生産地が南フランスのためシャンパーニュに比べると格段にお手頃です。
見てください、ワインの色を。
黒ブドウですので、圧搾時に果皮のタンニンにより色づいています。
100％ピノノワールの果実の豊かさをお楽しみいただけます。
シャンパーニュと同じ製法ですので、甘やかなニュアンスはなくドライフィニッシュ。
色づいていますがロゼではなく、白のスパークリングワインです。
輸入元は既に完売していますので在庫限りとなります。
ご検討をよろしくお願いします(^^)