こんばんは。
日本酒ソムリエ マユです。
渡り蟹 の
濃厚な ミソ と 蟹の身
それに合わせたのは
琥珀色の日本酒 玉川 白ラベル
このお酒は
蔵に住み着く自然の菌で発酵されています。
木下酒造さんの
玉川 山廃 純米酒
無濾過生原酒
なんと
アルコール度数 21～22度
とろりとしていて
甘味、酸味、苦味
フルーティーな
味わいも香りも感じられます。
チーズも合います！
日本酒は
アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富です。
最近コロナ禍で注目のアミノ酸の一種
『5-ALA』も多く含まれています！
