★本を出版しました
「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
田植え５枚が、完了～！
稲苗の食害等ありましたが、何とかしのぐことができ田植えに至ることができました、感謝～！
今年はうるち米（元気つくし）のほか、オーガニック日本酒PJで
酒米（山田錦）を植えました。
５枚の田んぼのうち、２枚を酒米としました。
田んぼにはすでにジャンボタニシがうごめいていて、先行きが思いやられますが、頑張って対処するしかない・・・
美味しいお米と美味しいお酒が飲めるよう、今年のお米作りは例年以上に気合が入ってます。
無事に収穫まで至ることを祈りながら～
稲苗、何とか成長
田植え前、稲苗運び
新入り女性が田植え研修
上・下田
下田2・3
山田
★本を出版しました「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
お米作りがいよいよ始まりますが、同時に大豆（小豆）の栽培も先日準備しておいた畦でやります。
畦豆は、田んぼに際でやるので酷暑の夏でも水やりは不要で、毎年よく育ってくれるのです。
田んぼ作業が本格化する前に、畦に種を降ろしていきました。。。
ただ、大豆の種はカラスの大好物なので、見つからないようにする必要があります。
泥で塗り立ての畦は草も生えておらず、種まきするとよく目立つので、周りの枯れ草で覆っておきました。
見つからないよう、日々注意していきますデス。。。
念のため、田んぼ横に畑に苗床を準備し、そこにも種を降ろしていきました。
大豆は我が家のお味噌の原料、第2の主食なので、毎年しっかりと栽培に力を入れとります！
畔豆播種
枯草覆い・下田２
枯草覆い・上田
苗床播種
★本を出版しました「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
初夏採り野菜が採れ始め、食卓もどんどん賑やかになってきました。
この時期の野菜はどれもこれも瑞々しくて、生でも良し、いろんな料理ができます。
けど、一度にいろんな野菜が採れ始めたので妻も献立考えるのが大変なようデス・・・
私としてもいろんな初物料理を食べたいのですが、まずは一つだけ”新ジャガコロッケ”を作ってもらいました。←絶品
あとは、ボチボチと日替わりで作ってもらっています～
田畑作業が超多忙な中、美味しい夕食は体を癒してくれるデス！
自給自足百姓ならではの、美味しい日々す～～～
新ジャガコロッケ
新ｺﾞﾎﾞｳ炊き込みご飯
ニラ玉・きんぴらごぼう
各種野菜天ぷら
ﾆﾝｼﾞﾝｽﾃｨｯｸ・ｲﾝｹﾞﾝｻﾗﾀﾞ
★本を出版しました「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
夏秋野菜の仕込み準備作業もほぼ完了しましたが、その後の管理や草対策にもまだまだ追われる日々が続いています～
そんな中、初夏採り野菜が続々と収穫期を迎えています～
玉ネギやゴボウ・ニンジンといった根菜は、梅雨の本格的な雨が続く前に収穫しないと傷みが出たりするので今のうちに。
夏野菜はすべて自家採種の固定種野菜なので、味わいも格別なものがあり楽しみ～
玉ネギ
ニンジン（早採り）
大浦ゴボウ
インゲン
インゲンの花
★本を出版しました「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
５枚の田んぼを耕作していますが水漏れ対策が必要な２枚については、２０年以上毎年畦塗りをしています。
昔ながらの鍬を使っての手作業です(四本鍬と平鍬)。
周りを見渡しても手作業での畔塗り作業をしている人はほぼ皆無。絶滅危惧作業かも・・・
他の多くの田んぼ耕作者は、畔シートとか畔塗り機等でやっていますが、私は鍬のみでやっています。
環境や生き物への影響の観点から畔シートを使うのは抵抗があり、高価な畦塗り機の購入も難しいので、鍬と体力だけで行う昔ながらの手作業で、畦塗りをしています。
２枚の田んぼの畔は、合計70ｍほどですが、丸一日がかりの大仕事す。
前期高齢の身には厳しいですが、体力持つ限りやっていきます。
あと、畔塗りの最大のメリットは、畔豆（大豆・小豆）が植えられることです。
連作障害もなく、真夏炎天下でも水やり不要でよく育ってくれます。別の意味で言うと、畔塗りは”味噌づくり”の第一歩ということでもあります。
地味な作業ですが、得るものも多々あるのです～
下田、畔完了
畔塗り作業
上田、畔完了
畔塗り作業
★本を出版しました「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
田んぼ横に地主さんの梅の木がありますが、田んぼ準備が忙しくて中々採るタイミングがなくて・・・
稲苗も発芽が揃い、明日が雨予報ということで梅の実を採りました。
が、、、
時すでに遅く、梅の木の下には完熟梅（虫食い多く）が散乱していて、」木の上にはわずかしかなく。
仕方ないので、木に残っていた梅を目を凝らしながらつぶさに採っていきました。
何とか５ｋｇ弱の梅をゲットすることができますた。
（ただ選別していくと４.３ｋｇでした。）
翌日、さっそく梅干しと梅酒を仕込みました。
今年も、我が家自給分程度の梅を仕込むことができ ホッ
梅採り
【梅仕事】
梅干し仕込み、塩20％
漬け込み
梅酒仕込み
★本を出版しました「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
株もしっかり枯れ、先日から収穫サインが出まくりのジャガですが、田んぼ準備も始まりなかなか手が回らず・・・
ただ、我が北部九州も梅雨入り宣言が出たことや明日雨予報ということもあり、妻の援助をお願いして収穫しました。
今年はこども園給食用にと１畝増やしたこともあり、例年以上の大収穫となりました（半日がかりの大仕事）。
でも、無農薬植物性肥料栽培ということもあり、虫食い芋や小ぶりの芋も多く、出荷できるのは20％程度っす。。。
虫食いでも自給用にはさほど問題ないので、当分の間は我が家のジャガイモは安泰～！
鍬一本で堀上げ
大収穫(1ケースは虫食い芋)
５月２９日に播種・段積みしておいた稲苗ですが、3日後にシートをめくってみるときれいに発芽してました。
段積みでは上部の温度が高くなるので、上部の苗箱は発芽した芽の勢いで上方に押され、傾いたり・・・
稲の芽の力は、想像以上にすごいと感じさせられます！
発芽したものをそのままにしておくともやしみたいに徒長してしまうので、翌日急遽苗床に移動・並べ作業をやりました。
予定より１日早かったのでメンバーが集まるか不安でしたが、主力メンバーが集まり何とか作業完了～！
苗床作業の後、田んぼに水を入れるため、川の取水口の堰板を設置しておきました。
サツマイモ栽培2026が、いよいよ始まりますた。
４月に苗床に伏せ込んだ苗は、ほぼ順調に発芽してツルを伸ばし苗が採れるまでに成長中～
①畝の準備
そして栽培に向けて、まずは畝の準備です。
サツマイモ栽培では、肥料分が多いとツルボケしや良い芋が採れないので、できるだけ肥料の抜けた場所が最適です。
なので、我がファームでは小麦栽培の後作でサツマイモ栽培するのが恒例となっています。
ということで、先日収穫を終えた小麦後を耕した後、畝立作業をしていきました。
まったく肥料分のないのもどうかと思ったので、米ぬか少々とカリ分補充の意味で昨年取った草木灰を混ぜ込みました。
最後に黒マルチを張って、畝の準備完了～！
妻と長女の加勢もあり、半日がかりで何とか完了しますた。
畝割の後均し
草木灰
マルチ張って完了！
②苗取り～植付け
苗床の苗が順調に育っていますが、今年作付け予定250株まではまだ届きそうにありません。
なので、成長に応じて何回かに分けて畑に植付けていきます。
まずは、第１回目約１３０本の苗が採れたので、畑に植付けていきました。
苗取り
第１回目植付け
★本を出版しました「脱サラ自給自足生活」
https://www.amazon.co.jp/dp/486739520X
お米作り2026が、いよいよ本格始動～
今年は昨年休止していた”日本酒PJ”も再開のため、例年のうるち米”元気つくし”と、酒米”山田錦”を作付けします。
例年通りの手順で、まずは種もみの水選・浸漬を播種２日前に、そして苗箱に土入れ・播種・段積み作業。
播種作業は合計１５２箱あり大変ですが、今年は日本酒PJメンバーも加わり、総勢１０名での作業だったのでスムーズに～
気温次第ですが、４～５日後には発芽確認した上で先日準備しておいた苗床に苗箱を移動して育苗していく予定です。
①苗床耕転・転圧作業 5.20
⓶種もみ水選・浸漬（２日間） 5.27
③苗箱土入れ・播種・段積み 5.29
