★本を出版しました
「脱サラ自給自足暮らし」
脱サラ自給自足暮らし ～オーガニックな生き方へ～ | 書籍一覧
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南瓜とスイカは、４月初旬に種降ろし後、生長中です。
ただ、耕起栽培（無肥料・黒マルチ）と不耕起自然栽培（無肥料）とでは、生長に大きく差が出ています。
不耕起自然栽培（自然農）での南瓜栽培は、２３年間続けていますが、毎年こんな感じで初期生長がとてもゆっくり・・・
でも、盛夏から秋にかけて、忘れたころに収穫出来ています。
これが本来の自然の姿なのでしょうか。。。
【耕起栽培】
南瓜
スイカ
【不耕起・自然農】
南瓜
スイカ
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機械植えでの田植えは先日完了していますが、例年恒例となっている家族と仲間たちとの手植えでの田植えをやりました。
昨年に続き、こども園の園児たちの田植えも予定していましたが、台風に伴う大雨で今年は中止。
急遽の中止だったので、園児田植えのサポート予定していたMちゃんと我が夫婦で、雨の中一部区画の田植えをしました。
そして、昨日曜日は我が家族と例年来てくれるK夫妻とで、残り
区画の田植えをやりました。
例年のことですが、緑米の苗作りは畑でやりますが、今年は発芽率が悪く（天候の影響）、予備苗を作ったりして苦労しました。
田植え前の苗取りも、大雨の中での作業だったので、夫婦二人で半日がかりで何とか準備できました。。。
ジャンボタニシが脅威ですが、上手く育ち収穫出来れば、年末の餅つきに使用する予定です。
Mちゃんと夫婦で田植え
家族とK夫妻で田植え
田植え完了！
畑苗の苗取り
苗の選別
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アブラナ科がメインの冬野菜の種とりはほぼ終了で、その花盛りも春に集中します。
遅ればせながら梅雨時分に花盛りになるのが、ゴボウやサニーレタスです。（玉ネギもそうです）
雨の時期の花ゆえ、あまり目立たない存在ですが、ひっそりと
可憐な花を咲かせています。
ゴボウの花
サニーレタスの花
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田んぼの畦で、大豆を育ててます（畦豆）。
手前味噌に使うためです。
毎年、田んぼの畦の畦塗りをした後に、種を降ろします。
梅雨時分で天候も不安定なので、直播した大豆の発芽率が不安なので、同時に苗床でも大豆＆小豆も育苗しておきました。
今年に関しては、畦に直播した大豆の発芽率も良好でしたが、
何と、発芽した大豆苗が食害に逢ってます ←鹿！
欠株部分は、苗床の苗を移植しておきました。
さらに、鹿対策として畦の端にネットを張っておきました。
田植えが終わって一息つきたいところですが、Jタニシはすでに
うじゃうじゃいるし、畦豆の食害対策にも追われ・・・
畦豆はお米作りのついでに作っていますが、我が家の主食の一端である手前味噌になってくれる大切な存在。
何としてでも守らねばならん～！
発芽大豆の芽が食害
苗床より苗とり
欠株部に移植
鹿対策（上田）
鹿対策（下田３）
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田植え５枚が、完了～！
稲苗の食害等ありましたが、何とかしのぐことができ田植えに至ることができました、感謝～！
今年はうるち米（元気つくし）のほか、オーガニック日本酒PJで
酒米（山田錦）を植えました。
５枚の田んぼのうち、２枚を酒米としました。
田んぼにはすでにジャンボタニシがうごめいていて、先行きが思いやられますが、頑張って対処するしかない・・・
美味しいお米と美味しいお酒が飲めるよう、今年のお米作りは例年以上に気合が入ってます。
無事に収穫まで至ることを祈りながら～
稲苗、何とか成長
田植え前、稲苗運び
新入り女性が田植え研修
上・下田
下田2・3
山田
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お米作りがいよいよ始まりますが、同時に大豆（小豆）の栽培も先日準備しておいた畦でやります。
畦豆は、田んぼに際でやるので酷暑の夏でも水やりは不要で、毎年よく育ってくれるのです。
田んぼ作業が本格化する前に、畦に種を降ろしていきました。。。
ただ、大豆の種はカラスの大好物なので、見つからないようにする必要があります。
泥で塗り立ての畦は草も生えておらず、種まきするとよく目立つので、周りの枯れ草で覆っておきました。
見つからないよう、日々注意していきますデス。。。
念のため、田んぼ横に畑に苗床を準備し、そこにも種を降ろしていきました。
大豆は我が家のお味噌の原料、第2の主食なので、毎年しっかりと栽培に力を入れとります！
畔豆播種
枯草覆い・下田２
枯草覆い・上田
苗床播種
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初夏採り野菜が採れ始め、食卓もどんどん賑やかになってきました。
この時期の野菜はどれもこれも瑞々しくて、生でも良し、いろんな料理ができます。
けど、一度にいろんな野菜が採れ始めたので妻も献立考えるのが大変なようデス・・・
私としてもいろんな初物料理を食べたいのですが、まずは一つだけ”新ジャガコロッケ”を作ってもらいました。←絶品
あとは、ボチボチと日替わりで作ってもらっています～
田畑作業が超多忙な中、美味しい夕食は体を癒してくれるデス！
自給自足百姓ならではの、美味しい日々す～～～
新ジャガコロッケ
新ｺﾞﾎﾞｳ炊き込みご飯
ニラ玉・きんぴらごぼう
各種野菜天ぷら
ﾆﾝｼﾞﾝｽﾃｨｯｸ・ｲﾝｹﾞﾝｻﾗﾀﾞ
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夏秋野菜の仕込み準備作業もほぼ完了しましたが、その後の管理や草対策にもまだまだ追われる日々が続いています～
そんな中、初夏採り野菜が続々と収穫期を迎えています～
玉ネギやゴボウ・ニンジンといった根菜は、梅雨の本格的な雨が続く前に収穫しないと傷みが出たりするので今のうちに。
夏野菜はすべて自家採種の固定種野菜なので、味わいも格別なものがあり楽しみ～
玉ネギ
ニンジン（早採り）
大浦ゴボウ
インゲン
インゲンの花
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５枚の田んぼを耕作していますが水漏れ対策が必要な２枚については、２０年以上毎年畦塗りをしています。
昔ながらの鍬を使っての手作業です(四本鍬と平鍬)。
周りを見渡しても手作業での畔塗り作業をしている人はほぼ皆無。絶滅危惧作業かも・・・
他の多くの田んぼ耕作者は、畔シートとか畔塗り機等でやっていますが、私は鍬のみでやっています。
環境や生き物への影響の観点から畔シートを使うのは抵抗があり、高価な畦塗り機の購入も難しいので、鍬と体力だけで行う昔ながらの手作業で、畦塗りをしています。
２枚の田んぼの畔は、合計70ｍほどですが、丸一日がかりの大仕事す。
前期高齢の身には厳しいですが、体力持つ限りやっていきます。
あと、畔塗りの最大のメリットは、畔豆（大豆・小豆）が植えられることです。
連作障害もなく、真夏炎天下でも水やり不要でよく育ってくれます。別の意味で言うと、畔塗りは”味噌づくり”の第一歩ということでもあります。
地味な作業ですが、得るものも多々あるのです～
下田、畔完了
畔塗り作業
上田、畔完了
畔塗り作業
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田んぼ横に地主さんの梅の木がありますが、田んぼ準備が忙しくて中々採るタイミングがなくて・・・
稲苗も発芽が揃い、明日が雨予報ということで梅の実を採りました。
が、、、
時すでに遅く、梅の木の下には完熟梅（虫食い多く）が散乱していて、」木の上にはわずかしかなく。
仕方ないので、木に残っていた梅を目を凝らしながらつぶさに採っていきました。
何とか５ｋｇ弱の梅をゲットすることができますた。
（ただ選別していくと４.３ｋｇでした。）
翌日、さっそく梅干しと梅酒を仕込みました。
今年も、我が家自給分程度の梅を仕込むことができ ホッ
梅採り
【梅仕事】
梅干し仕込み、塩20％
漬け込み
梅酒仕込み
