ブログネタ：家で食べるのと外で食べるのどっちが好き？ 参加中私は外で食べる派！
独り者で実家住まい。
台所は母が仕切ってる。
。。
【朝9時頃】
だいぶんドロドロしてきた。
まだサラッと感あり・・・。
【10時頃】
ドロドロはしてきているが、泡ばかりが目立つ。
そして薄黄色く色が変わり始めた。
【お昼1時前】
ドロっと固まりはしたので、2回目の発酵の為に
豆乳を投入・・・（ダジャレではありません）
黄色いのは変わらず・・・。
2回目は6時間～12時間くらいで固まるらしいので
様子を見ていたが表面は泡立った状態、黄色い塊？が浮いてる。
固まる気配は無し・・・。
しばらく放置して部屋を離れる。
【8時半頃】
部屋に戻って確認すると、
見事に
分離・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(TωT)。
上からの図
横からの図
（食事中の方、すみません・・・
）
液体の部分だけは残して、その他は廃棄。
ちょっと食べてみたが、無味、豆腐だった。
何が悪かったのかは、初心者にはまったくわからないが、
自分なりに思うのは
① 固まり具合が不十分で2回目の発酵を実行した。
② 気になって様子を見たり、デジカメで写真を撮ったりと
やたらめったらフタを開けた。
③ 固まり具合を確かめるのに容器を少し何回か揺らした。
その他もろもろ・・・・あると思う(_ _。)。
まぁ、1回目からうまくいかないのは当たり前。
コツを掴んでうまくできるまで時間かかりそう・・・(＞＜;)。
何となく、嫌な予感はして
失敗するだろうなぁ・・・と思って(＾＾ゞ
2回目の発酵する際に、
もう一つ
仕込んでみました
。
今の時点で、容器の中は若干曇ってます
。
今度はいらん事せずに、じっと我慢して待ってます(・・。)ゞ。
もう１回、本読み直そう。
。
。
。
匂いも少し出てきた。
豆乳の匂いではなくなってる。
臭くはない。
糠のにおいなのかぁ？。
つづく・・・
